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泸州老窖荣膺第二十五届中国专利优秀奖
来源:泸州老窖集团
时间：2025年07月08日
近日，国家知识产权局颁发了《国家知识产权局关于第二十五届中国专利奖授奖的决定》（国知发运字〔2025〕20号），泸州老窖发明专利“窖泥功能菌及其制备方法”荣获中国专利优秀奖。该技术成功攻克白酒行业长期存在的“窖泥老熟难、新窖难产好酒”核心瓶颈，通过融合传统酿造技艺与现代生物科技，驱动产业向“新质生产力”转型，显著提升了我国在微生物发酵领域的国际竞争力。
该专利深度挖掘自公元1573年持续使用的国宝窖池群微生物资源体系，首次系统解析浓香型白酒窖池微生态结构，并创新建立以1573国宝窖池老窖泥为模板的微生物群落定向培养技术。该突破不仅实现窖泥品质的精准复刻，更使新建窖池所产原酒在短期内达到30年以上老窖池品质标准，为行业可持续发展提供关键技术支撑。
该专利开发的窖泥产品已成为泸州老窖黄舣酿酒生态园10万吨/年技改工程的核心技术基础，有力保障项目高质量建设与投产运行，创造显著经济效益。未来，该技术将持续推动我国传统酿造食品产业的智能化转型、智慧化升级与高质量发展，为民族产业创新升级注入强劲动能。
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川公网安备：51010402000507号
