近日，由马伯庸同名小说改编的电视剧《长安的荔枝》迎来大结局。剧中长安小吏李善德突遭同僚陷害，接下“荔枝使”一职——需在贵妃生辰前，将五千里外岭南的新鲜荔枝运抵长安。荔枝“一日色变，两日香变，三日味变”，这几乎是一项必死的差事，李善德经反复试验，以11天极限时效完成任务。

“荔枝千里运输”的传奇情节引发广大观众对现代冷链物流技术的热议。今天，我们一起走进四川交运冷链物流体系，看看这个千年前的难题在如今的技术体系保障下，荔枝如何实现从“枝头鲜”到“舌尖甜”。

STEP 01

双层陶瓮保鲜法VS动态温控系统

双层陶瓮保鲜法：

双层陶瓮是古代中国在食品保鲜领域的一项杰出发明，陶土的呼吸性、水的相变潜热、蜡的密封性被整合为有机系统，可将荔枝保鲜期延长至4～5天。该方法揭示了保鲜的本质——控制温度、湿度、气体环境的三元平衡。

动态温控系统：

四川交运冷链物流使用“智能化温控平台”，通过物联网传感器、门磁设备等装置实时监测车厢内温度、湿度及开关门情况，合理调控温湿度，确保不同类别鲜果、冷冻品等货物全程处于最佳保鲜环境。

STEP 02

分枝植瓮法VS真空预冷处理

分枝植瓮法：

凌晨采摘带枝叶荔枝（选七成熟果），果枝浸盐梅水，荔枝表面轻涂蜂蜡。将荔枝连枝插入双层陶瓮，内瓮涂蜂蜡铺湿沙，枝条间隙填湿苔藓，加盖密封。放入外层大瓮，夹层注冰水混合物，每半日更换夹层冰水，可将保鲜期延至11天。分枝植瓮法的本质是模拟荔枝自然生长环境，这一技术对现代农业仍有启发。

真空预冷处理：

针对生鲜产品，四川交运冷链物流采用真空预冷设备，在采摘后1小时内快速降温至冰点。同时采用保温性能稳定、高密度、耐冲击的包装箱，搭配透气保鲜纸包裹、冷藏冰袋（干冰），形成“微气候”恒温环境，抑制微生物活性，使鲜果、鲜切果货架期延长300%，还原“枝头到舌尖”的新鲜。

STEP 03

古代水陆联运VS现代多式联运

古代水陆联运：

在《长安的荔枝》中，李善德设计的“水陆联运”方案是荔枝保鲜运输的关键突破。荔枝由岭南荔枝园出发，根据沿途情况，将水运平稳、损耗低和驿站快马接力、昼夜疾驰的优势结合，这套系统在公元8世纪的条件下达成了日均400多公里的物流效率，以11天极限时效完成任务。

现代多式联运：

四川交运充分发挥“公铁水空”多式联运优势，通过打造“无人机吊运+冷链运输”协同物流体系，在关键点位布局冷库，整合专机资源。实现“无人机鲜果运输—产地冷链直发—专机干线运输—冷链城配终端”无缝衔接，枝头鲜果24小时可通达全国任何地方，运输时效大幅提升，损耗率得到有效控制，最快实现贵重鲜果“次日达”“次晨达”。

历经近5000里水陆路程、100余处驿站接力，李善德计划运送约200斤荔枝，最终仅两瓮（约40枚）完好抵达长安，耗损率超过99%。当驿卒吐血倒毙时，这已不仅是在运荔枝，更是在人类物流史上刻下了跨越千年的悲壮印记。

大唐的明月跨越千年时光，从“人马俱毙”的劳民伤财到食客尝鲜、农户增收，从唐代“一骑红尘”的驿马狂奔到现代科技赋能的冷链物流，曾经奢侈的荔枝已变成“9块9”的寻常水果。荔枝运输的进化，其背后是“保鲜技术+物流效率”的精密运转。

交运冷链

如今，四川交运冷链物流已经从“追求时效”向“追求品质”升级。

“时间窗”运输计划：基于大数据预测订单需求，为不同品类定制“精准到小时”的运输方案，如荔枝运输采用“夜间速达”模式，避开高温时段。

应急保鲜方案：针对极端天气、交通中断等场景，储备液氮速冻、可降解相变材料等应急技术，确保供应链韧性。

超高标准仓库：使用严格按照国际标准修建的冷库、月台，确保货物在下货、中转、储存时仍处于2-8℃恒温空间内，杜绝失温、脱温风险。

无人机低空运输：在高落差山地使用无人机低空运输，凭借峡谷地形自适应飞控技术，可将数小时的运输时间缩短为几分钟，大幅降低运输损耗。

当唐代驿卒累死在荔枝贡道上时，无人能想象千年后的今天，在无人机、冷链车、冷库、货机的密切配合下，鲜果可以翻过崇山峻岭、跨越大江大河，在一日之间抵达全国各地的百姓餐桌。

未来，四川交运还将继续加大在生物保鲜涂层、区块链溯源、无人机运输等技术的研用，用“公铁水空”多式联运串联起更多物流奇迹，让每一口新鲜皆有迹可循，让每一刻幸福都不再等待。